Celebriamo i tuoi eventi da oltre 40 anni

Artigiani dell’ospitalità

Ogni ricevimento ha un momento che gli ospiti vedono subito: una tavola pronta, un profumo che arriva dalla cucina, il piacere di ritrovarsi. E ne ha un altro, più silenzioso, fatto di ascolto, preparazione e persone che lavorano insieme. È nell’incontro fra queste due parti che riconosciamo il nostro mestiere.

Siamo Ciabatti Ricevimenti, un’azienda familiare specializzata in catering e banqueting di alto livello a Firenze e in Toscana. Dal 1986 realizziamo matrimoni, eventi aziendali, cerimonie e ricevimenti privati, mettendo al centro la qualità della cucina, la cura degli allestimenti e l’attenzione verso le persone.

Ci piace pensare alla cucina, alla tavola e al servizio come a un unico progetto di ospitalità, capace di rispecchiare chi invita e di far sentire a proprio agio chi arriva. Perché ogni occasione ha una propria identità e merita di essere interpretata con sensibilità, esperienza e attenzione ai dettagli.

Una storia di famiglia, dal 1986

La nostra storia nasce dalla passione e dall’esperienza di Vittorio Ciabatti. Le cucine, gli alberghi fiorentini, i viaggi e il lavoro come chef a domicilio gli hanno insegnato a guardare ogni occasione da vicino: conoscere le persone, rispettare i luoghi, scegliere ciò che funziona davvero.

Nel 1986 questa esperienza si trasforma in un progetto imprenditoriale. Nasce così Ciabatti Ricevimenti, un’azienda familiare che fa della buona cucina, dell’accoglienza e della professionalità il proprio linguaggio.

Oggi Claudio e Stefania proseguono questo percorso insieme a una squadra di professionisti, custodendo un patrimonio di conoscenze costruito nel tempo e arricchendolo attraverso nuove esperienze.

La continuità non sta soltanto nei nomi: vive nei gesti appresi, nelle domande che ci facciamo prima di ogni evento, nelle competenze condivise fra cucina, allestimenti e sala. È un sapere che si rinnova ogni giorno, senza perdere il legame con le proprie origini.

Quarant’anni di esperienza ci hanno insegnato che un ricevimento riuscito non nasce soltanto da ciò che si vede, ma soprattutto dalla cura di tutto ciò che lo rende possibile.

Il bello e il buono, nella giusta misura

La cucina è il punto di partenza del nostro lavoro. Ci ispiriamo ai sapori e alle tradizioni gastronomiche della Toscana, interpretandoli con curiosità, attenzione agli ingredienti e apertura verso nuove proposte. Ogni menù nasce dall’incontro fra il gusto, le esigenze di chi ci sceglie e il carattere dell’occasione.

Un ricevimento, però, non si decide soltanto in cucina: deve dialogare con il luogo, con il ritmo della giornata e con le persone che si siederanno a tavola. Lo stesso vale per gli allestimenti. Ci interessano le proporzioni, i materiali, l’armonia dei colori e quei dettagli capaci di rendere gli spazi piacevoli da vivere, non soltanto da guardare. Per noi, un servizio di catering di alto livello è l’equilibrio fra una cucina ricercata, un allestimento armonioso e un servizio professionale, capace di accompagnare ogni momento con naturalezza e discrezione.

L’eleganza che cerchiamo non è mai fine a sé stessa: è quella che nasce dalle scelte giuste, dall’attenzione alle persone e dalla capacità di creare un’atmosfera in cui tutti possano sentirsi a proprio agio.

Ogni ricevimento ha la sua identità

Organizziamo servizi di catering e banqueting a Firenze, nella sua provincia e in Toscana, accompagnando i nostri clienti nella realizzazione di eventi molto diversi fra loro, ciascuno con le proprie aspettative e necessità.

Nei matrimoni ci piace contribuire a creare un’atmosfera capace di raccontare la personalità degli sposi, valorizzando il luogo scelto per il ricevimento, che sia una villa storica, una dimora di campagna o un’altra delle suggestive location della Toscana.

Negli eventi aziendali, dalle cene di gala agli incontri professionali, mettiamo la qualità della cucina e del servizio in relazione agli obiettivi dell’occasione, cercando il giusto equilibrio fra rappresentanza, convivialità e organizzazione.

Nei ricevimenti privati, come battesimi, comunioni, cresime, anniversari e cene riservate, prestiamo particolare attenzione al carattere dell’evento, alle abitudini di chi invita e al piacere di condividere momenti importanti con familiari e amici.

Non crediamo nelle formule uguali per tutti. Preferiamo ascoltare, comprendere le aspettative e costruire insieme un’esperienza che rispecchi le persone e il significato dell’occasione.

Il valore delle persone e del lavoro condiviso

Dietro ogni ricevimento c’è una squadra di persone che mette a disposizione competenze, sensibilità ed esperienza. In cucina, nella preparazione degli allestimenti e durante il servizio in sala, ogni figura contribuisce al risultato finale. Il nostro lavoro è fatto di organizzazione, attenzione e capacità di affrontare le esigenze che ogni evento porta con sé.

Collaboriamo abitualmente con wedding planner, responsabili di location, agenzie e altri professionisti del settore. Crediamo nel valore di un confronto aperto, nella chiarezza dei ruoli e nel rispetto delle competenze di ciascuno.

Una buona organizzazione dovrebbe essere percepita il meno possibile da chi partecipa a un ricevimento. Quando tutto funziona con naturalezza, gli ospiti possono dedicarsi a ciò che conta davvero: stare insieme, conversare, condividere e godersi il momento.

L’ospitalità é il nostro modo di prenderci cura delle persone

Dopo tanti anni, il piacere di preparare un ricevimento è rimasto lo stesso.

Ogni evento porta con sé nuove persone da conoscere, luoghi da interpretare e occasioni da rendere speciali. Continuiamo ad affrontare il nostro lavoro con la curiosità di chi ha ancora qualcosa da imparare e con la sicurezza che nasce dall’esperienza.

Il senso dell’ospitalità, per noi, è semplice da raccontare e richiede attenzione ogni giorno: preparare con mestiere, scegliere con sensibilità, accogliere con cura. Perché chi invita possa vivere pienamente il proprio ricevimento e gli ospiti possano ricordare soprattutto il piacere di essere stati insieme.

Raccontateci la vostra occasione. Ci farà piacere conoscervi e immaginare insieme il vostro ricevimento.